French Cuisine in Space: Astronaut Sophie Adenot’s Menu Features Lobster and Foie Gras
अंतरिक्ष यात्रा हमेशा से ही रोमांच और जिज्ञासा का विषय रही है। लेकिन अंतरिक्ष यात्रियों का जीवन, पृथ्वी से दूर, कई चुनौतियों से भरा होता है। भोजन उनमें से एक महत्वपूर्ण पहलू है। अब, फ्रांसीसी अंतरिक्ष यात्री सोफी एडेनोट, अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (ISS) में अपने आगामी मिशन के दौरान, उच्च श्रेणी के फ्रांसीसी भोजन का आनंद लेंगी।
अंतरिक्ष में एक ‘पिंच ऑफ़ फ्रांस’
यूरोपीय अंतरिक्ष एजेंसी (ESA) ने इस मेनू को “अंतरिक्ष में एक पिंच ऑफ़ फ्रांस” का नाम दिया है। सोफी एडेनोट ने प्रसिद्ध फ्रांसीसी शेफ ऐनी-सोफी पिक के साथ मिलकर एक विशेष मेनू तैयार किया है।
सोफी एडेनोट अगले साल ISS की यात्रा पर जाएंगी।
उनके साथ शेफ ऐनी-सोफी पिक द्वारा तैयार किए गए स्वादिष्ट व्यंजन होंगे।
सामान्य फ्रीज-ड्राइड भोजन के बजाय, वे “फोई ग्रास क्रीम ऑन टोस्टेड ब्रियोचे” और “केकड़ा और कैरावे के साथ लॉबस्टर बिस्क” जैसे विकल्पों में से चुनेंगी।
मेनू में क्या है खास?
इस विशेष मेनू में चार स्टार्टर, दो मुख्य भोजन और दो डेसर्ट शामिल हैं।
स्टार्टर: फोई ग्रास क्रीम ऑन टोस्टेड ब्रियोचे, लॉबस्टर बिस्क विथ क्रैब एंड कैरावे
मुख्य भोजन: ब्रेस्ड बीफ
डेसर्ट: चॉकलेट क्रीम
एडेनोट कहती हैं, “ऐनी-सोफी पिक के व्यंजन अपनी जड़ों से गहराई से जुड़े हुए हैं। मैं ग्रामीण इलाकों में पली-बढ़ी हूं, और यह मुझे अपनी जड़ों की याद दिलाएगा।”
अंतरिक्ष में भोजन के नियम
अंतरिक्ष में भोजन के लिए कुछ सख्त नियम होते हैं:
भोजन में टुकड़े नहीं होने चाहिए
हल्का होना चाहिए
कम से कम 24 महीने तक खराब न हो
अधिकतर भोजन डिब्बाबंद, वैक्यूम पैक या फ्रीज-ड्राइड होता है
ताजे फल-सब्जियाँ दुर्लभ होती हैं और केवल आपूर्ति मिशनों के दौरान मिलती हैं
बोनस मील का महत्व
हर दसवें भोजन को अंतरिक्ष यात्री के लिए विशेष रूप से तैयार किया जाता है, जिसे “बोनस मील” कहा जाता है।
इसका उद्देश्य:
भोजन को रोचक बनाए रखना
अंतरिक्ष यात्रियों का मनोबल बढ़ाना
क्रू बॉन्डिंग को प्रोत्साहित करना
ऐनी-सोफी पिक: एक मशहूर शेफ
ऐनी-सोफी पिक दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित महिला शेफ में से एक हैं। उनके पास 10 मिशेलिन सितारे हैं — किसी भी महिला शेफ से अधिक।
“अंतरिक्ष के लिए खाना बनाना एक रोमांचक चुनौती है,” – ऐनी-सोफी पिक
साझा करने की भावना
एडेनोट कहती हैं कि वह इन व्यंजनों को अपने सहयात्रियों के साथ साझा करेंगी।
यह क्षण ऐतिहासिक है — जब फ्रांसीसी भोजन पहली बार अंतरिक्ष में पहुंच रहा है।
सोफी एडेनोट के बारे में
पूर्व हेलीकॉप्टर टेस्ट और रेस्क्यू पायलट
विज्ञान में लैंगिक समानता पर कार्य करने के लिए सम्मानित
ESA की नई पीढ़ी की अंतरिक्ष यात्री टीम की सदस्य
सोफी एडेनोट का मिशन सिर्फ विज्ञान के लिहाज से नहीं, बल्कि संस्कृति और भोजन के स्तर पर भी खास है। अंतरिक्ष में उच्च श्रेणी के फ्रांसीसी भोजन का अनुभव करना एक अनूठी उपलब्धि है — जो विज्ञान और गैस्ट्रोनॉमी, दोनों को जोड़ता है।
– by Team KhabreeAdda.in
